Pannonhalmi Főapátság

Pannonhalmi Hemina fehér 2019

Évjárat

2019

Szín

Fehér

Típus

Bor

Szőlőfajta

Sauvignon blanc, Pinot blanc, Viognier, Chardonnay

Szárazság

Száraz

Ország

Magyarország

Borvidék

Pannonhalma

Alkoholtartalom

14 % Vol.

Kiszerelés

0,75 L

Fogyasztási hőmérséklet

15 C

Maradék cukor

2,8 g/L

Burgundi típusú fehérborunk, amelynek összetétele az évjárat adottságai szerint a stílust követve változik. A tétel döntő részét szolgáltató chardonnay-ra a többedszer használt fahordóban történő érlelés jegyei is hatással voltak, amelyeket szépen egészít ki a pinot blanc testessége, a viognier érett gyümölcsössége és a sauvignon blanc élénkebb savvilága. Illatában és ízében egyaránt nagy hangsúly kerül a bor érlelt gyümölcsaromáira és meszes ásványosságára, ugyanakkor krémességét, vajasságát a finomseprőn történő hosszú érlelése adja, amelyek együttes eredménye egy komplex és jól érlelhető tétel.

  • Vajas
  • Érett jegyek
  • Telt

3 750 Ft

Egységár: 5 000 Ft/L

Rendelhető
  • Vajas
  • Érett jegyek
  • Telt

Burgundi típusú fehérborunk, amelynek összetétele az évjárat adottságai szerint a stílust követve változik. A tétel döntő részét szolgáltató chardonnay-ra a többedszer használt fahordóban történő érlelés jegyei is hatással voltak, amelyeket szépen egészít ki a pinot blanc testessége, a viognier érett gyümölcsössége és a sauvignon blanc élénkebb savvilága. Illatában és ízében egyaránt nagy hangsúly kerül a bor érlelt gyümölcsaromáira és meszes ásványosságára, ugyanakkor krémességét, vajasságát a finomseprőn történő hosszú érlelése adja, amelyek együttes eredménye egy komplex és jól érlelhető tétel.

Az évjáratról

A koranyári hidegek, egyszámjegyű Celsius-fokok után az évszazádos távlatban is legforróbb július, forró nyár és kellemes ősz igyekezett kárpótolni a szőlőtermelőket. Ez összességében ígéretes évjáratot eredményezett, ahol az extrém kánikula ellenére a savakat is jellemzően sikerült jól megőrizni.

Sauvignon blanc

A Loire-völgyben őshonos világfajta (valószínűleg a jurai savagnin és egy ismeretlen szőlő spontán kereszteződéséből született). Tipikusan félaromatikus, bodzás, csalános, érettebben barackos, passiógyümölcsös ízvilága széles körben népszerűvé teszi. A nyolcvanas évek óta Új-Zéland fő fajtájaként lett világsiker, de hagyományos francia példáin túl pl. Ausztriában, Stájerországban is remek borok készülnek, Magyarországon is 950 hektárnyi terem belőle.

Pinot blanc

A népes és népszerű pinot-család tagja, a szürkebarát testvére. Elzászban és Németországban a legjelentősebb, de világszerte sok helyen megtalálható, Magyarországon 230 ha-on terem, főleg a tolnai régióban. Könnyű-közepes testű, szép savgerincű bort ad általában, gyakran mogyoróra, mogyoróvesszőre emlékeztető illatáról lehet felismerni. Fehér burgundi, Weissburgunder néven is gyakran forgalmazzák.

Viognier

Hihetetlenül felkapott fajta, pedig szinte lehetetlen tökélyre vinni. A borászt is sokszor megtréfálja, arról nem is beszélve, hogy nem használ neki az idő. Ezért nem meglepő, hogy az 1980-as évekig a viognier alig bukkant fel szűk hazáján kívül: sokáig megmaradt az Észak- Rhone egy apró területére korlátozódó, Condrieu köré szerveződő, teraszos művelésű ültetvények féltve őrzött kincsének. A viognier igen drága bor, de napjainkban már olcsóbb tételekkel is találkozni, főleg Languedocból, ahol az 1990-es években nagyobb mennyiségben telepítettek viognier-t. Ausztráliából és Argentínából is egyre több palackja kerül ki. Ezek a borok nem nélkülözik a fajta jellegzetes, őszi- és kajszibarackos illatvilágát, de hiányzik belőlük a francia példakép pazarsága. A Condrieu és a legszebb kaliforniai és ausztrál viognier-k magas alkoholtartalmú, sűrű, krémes szerkezetű borok, fényűző bukéjukban rendre felfedezhető a frézia, a barackfélék és a gyömbér illata. Forrás: Borászportál.hu

Chardonnay

Az egyik legrégebbi világfajta, Burgundia fő fehérszőlője. Jól közvetíti a termőhelyet, viszonylag semleges, fajtajellege diszkrét almás, sárga gyümölcsös aromákban érhető tetten. Voltaképpen a Loire-ból származik, onnan terjedt el Champagne-ba is. Itthon közel 2200 ha-on terem.